효소

효소가 무엇이고 그 구조를 설명합니다.또한 이러한 단백질이 어떻게 분류되고 어떻게 작용하는지.

효소는 화학 반응을 촉매하는 단백질 세트입니다.

효소란?

효소는 일련의 단백질 다양한 촉매 작용(발사, 가속, 수정, 감속 및 정지)을 담당합니다. 화학 반응, 열역학적으로 가능한 경우. 이것은 그들이 신체의 규제 물질임을 의미합니다. 살아있는 생물, 일반적으로 에너지 반응을 시작하는 데 필요한 초기.

효소는 필수 약 4,000개의 알려진 화학 반응을 촉매합니다. pH, 온도 단백질인 효소도 변성되어 효과를 잃을 수 있기 때문입니다.

최초의 효소는 19세기 중반에 Anselme Payen과 Jean-Francois Persoz에 의해 발견되었습니다. 발효 Louis Pasteur's는 이미 이 과정에서 순전히 화학적으로 간주되었던 유기 "가속" 물질의 존재를 직감했습니다.

오늘날 효소는 널리 알려져 있으며 실제로 다양한 인간 산업에서 사용됩니다(음식, 화학, 농업, 석유 등), 우리 몸의 내부 균형을 유지하는 구성 요소의 필수 불가결한 부분일 뿐만 아니라, 필요한 반응(예: 에너지 공급)을 가속화하고, 선택적으로 다른 것들을 활성화 및 비활성화(호르몬처럼) 그리고 잡종 등등.

효소의 구조

아미노산이 조립되는 순서는 효소의 구조를 결정합니다.

대부분의 효소는 62개 아미노산의 단량체에서 약 2,500개의 거대한 사슬에 이르기까지 매우 다양한 크기의 구형 단백질로 구성되어 있습니다.액티브 센터.

이러한 모든 아미노산이 조립되는 순서에 따라 효소의 3차원 구조가 결정되며, 이는 효소의 특정 기능도 결정합니다. 때때로 이 구조에는 보조인자, 즉 원하는 효과를 생성하기 위해 개입이 필요한 다른 물질을 끌어들이는 부위도 있습니다.

효소는 매우 특이합니다. 즉, 어떤 것과도 반응하지 않거나 어떤 반응에도 참여하지 않습니다. 그들은 매우 구체적이고 정확한 생화학적 작업을 수행하며 매우 낮은 비율의 오류로 수행합니다.

효소의 분류

효소는 촉매하는 특정 반응에 따라 분류됩니다.

효소는 촉매하는 특정 반응에 따라 다음과 같이 분류됩니다.

  • 산화환원효소. 그들은 산화 환원 반응을 촉매합니다. 즉, 전자 또는에서 원자 한 기질에서 다른 기질로의 수소. 이들의 예로는 효소 탈수소효소 및 산화효소.
  • 트랜스퍼라제. 그들은 한 기질에서 다른 기질로 수소 이외의 특정 화학 그룹의 이동을 촉매합니다. 이것의 예는 효소 글루코키나아제입니다.
  • 가수분해효소. 그들은 의 반응을 다룬다. 가수 분해 (파열 분자 분자에 의해 유기 ). 예를 들어, 락타아제.
  • 리아사스. 기질의 파괴 또는 용접을 촉매하는 효소. 예를 들어, 아세테이트 탈탄산효소.
  • 이성화효소. 그들은 이성질체의 상호전환을 촉매합니다. 즉, 분자를 3차원 기하학적 변형으로 전환합니다.
  • 가터스. 이 효소는 삼인산 뉴클레오티드(예: ATP 또는 GTP). 예를 들어, 효소 개인 카르복실라제.

효소는 어떻게 작용합니까?

효소의 작용은 열량 에너지 수준의 증가로 가속화될 수 있습니다.

효소는 화학 반응의 활성화 에너지, 즉 반응을 시작하는 데 필요한 에너지의 양을 항상 감소시키기는 하지만 다양한 방식으로 작동할 수 있습니다. 이러한 다양한 모드는 다음과 같습니다.

  • 주변. 활성화 에너지는 예를 들어 자체 아미노산 층과의 반응을 통해 기질의 화학적 특성을 수정함으로써 반응이 일어나도록 유도하는 환경을 생성함으로써 감소됩니다.
  • 전환을 촉진합니다. 전이 에너지는 기질을 수정하지 않고 감소됩니다. 즉, 반응이 일어나기 위한 최적의 전하를 갖는 환경을 만듭니다.
  • 대체 경로를 제공합니다. 이 경우 효소는 기질과 반응하여 일반적인 반응 경로에서 "단계를 건너뛰는" ES(효소/기질) 복합체를 생성하여 발생하는 데 필요한 시간을 줄입니다.
  • 온도를 높입니다. 특정 매개변수 내에서 효소의 작용은 다음 수준의 증가에 의해 가속화될 수 있습니다. 열량 에너지, 주어진 발열 반응 평행 한.
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