레시틴 화학 화합물 그룹이며 세포막의 중요한 부분입니다. 레시틴은 인체에 매우 중요합니다.
레시틴이란?
레시틴은 포스파티딜콜린 그룹에 속하는 화합물입니다. 이들은 소위 인지질입니다. 이들은 지방산, 인산, 글리세린 및 콜린으로 구성됩니다.
레시틴이라는 이름은 그리스 레키 토스에서 유래했으며 달걀 노른자를 의미합니다. 이 이름은 레시틴이 1846 년에 난황에서 처음 분리 되었기 때문에 선택되었습니다. 인지질은 모든 동물 유기체와 많은 식물에서 발견 될 수 있다는 사실은 나중에 야 밝혀졌습니다.
기능, 효과 및 작업
레시틴은 신체에서 수많은 기능적 작업을 수행합니다. 그들의 가장 중요한 임무는 신체의 구조 형성입니다. 인체의 살아있는 세포는 세포막으로 둘러싸여 있습니다. 이것은 세포 소기관을 보호하고 세포의 내부 환경을 유지합니다.
세포막은 지질 이중층으로 구성됩니다. 레시틴은이 지질 이중층의 중요한 부분입니다. 레시틴은 다른 인지질과 함께 불 침투성 막에서 친수성 창으로 알려진 것을 형성합니다. 이온, 물 분자 및 수용성 물질이이 창을 통해 세포로 들어갑니다. 세포의 레시틴 함량이 높을수록 세포막이 더 활발하게 작용할 수 있습니다.
신경과 뇌에서 레시틴은 다양한 화학적 과정에서 아세틸 콜린으로 전환 될 수 있습니다. 아세틸 콜린은 인체에서 가장 중요한 신경 전달 물질 중 하나입니다. 예를 들어, 심장에 신경 자극을 전달하는 역할을합니다. 또한 부교감 및 교감 신경계에서 가장 중요한 전달자입니다.
레시틴은 자유 라디칼을 중화 및 제거 할 수있는 효소를 자극합니다. 자유 라디칼은 신체의 많은 대사 과정에서 생성되는 분자입니다. 화학적 관점에서는 불완전합니다. 화학 구조에 전자가 없습니다. 이 결핍을 보완하기 위해 그들은 신체의 다른 구조에서이 전자를 훔치려 고합니다. 그렇게함으로써 세포막과 신체의 전체 세포를 손상시킵니다. 자유 라디칼은 암 및 기타 심각한 질병을 일으키는 데 중요한 역할을하는 것으로 믿어집니다.
레시틴은 또한 지방 소화에 중요한 역할을합니다. 그들은 혈액에서 지질의 유화제 역할을합니다. 신체는 유화 된 형태로만 지방을 이용할 수 있습니다. 콜레스테롤은 또한 레시틴에 의해 유화됩니다. 이것은 담낭에서 콜레스테롤을 가용성으로 유지합니다. 이 유화가 없으면 콜레스테롤에서 담석이 형성 될 수 있습니다. 그러나 레시틴은 콜레스테롤과 결합 할뿐만 아니라 과도한 콜레스테롤을 분해하는 효소를 활성화 할 수도 있습니다. 따라서 레시틴은 혈관에 보호 효과가 있습니다.
교육, 발생, 속성 및 최적의 가치
체내에서 레시틴은 주로 세포막에서 발견됩니다. 고농도의 레시틴은 특히 간, 뇌, 폐, 심장 및 근육 조직에서 발견됩니다. 레시틴은 혈장에서도 발견 될 수 있습니다.
레시틴 중 일부, 포스파티딜 에탄올 아민 및 포스파티딜콜린은 케네디 대사 경로에서 생성됩니다. 신경 세포에서 일어나는 생화학 적 과정입니다. 그러나 레시틴은 음식을 통해서도 섭취 할 수 있습니다. 레시틴의 주요 공급원은 콩입니다. 그러나 유채, 해바라기 기름 및 물론 달걀 노른자에도 레시틴이 포함되어 있습니다. 혈장의 레시틴 수치는 결정되지 않습니다. 따라서 참조 값이 없습니다.
질병 및 장애
레시틴이 부족하면 신체에 다양한 증상이 나타날 수 있습니다. 레시틴은 지방 대사에 중요한 역할을합니다. 한 연구에서 남성과 여성에게 정상적인 양의 메티오닌과 엽산을 정맥으로 투여했습니다.
연구 과정에서 피실험자들은 지방간에 걸렸고 간 손상의 첫 징후가 분명해졌습니다. 레시틴을 정기적으로 투여하면 이러한 변화를 되돌릴 수 있습니다. 레시틴은 소위 VLDL 입자의 일부를 결합합니다. 이들은 간에서 조직으로 지방을 운반하는 역할을합니다. VLDL 입자는 레시틴 없이는 더 이상 생산할 수 없습니다. 지방은간에 축적되어 그곳의 조직을 손상시킵니다.
레시틴이 부족하면 간 세포 사멸 률이 증가하는 것으로 보입니다. 연구에 따르면 간세포는 레시틴이 부족할 때 세포 사멸 (apoptosis)로 알려진 프로그램 된 세포 사멸을 시작합니다. 쥐에서 레시틴의 영양 결핍으로 인해 간암 발병률이 증가했습니다. 레시틴이 부족할 때 암을 유발하는 화학 물질에 대한 민감도도 증가했습니다.
레시틴은 또한 알츠하이머 병에서 중요한 역할을하는 것으로 보입니다. 알츠하이머 병 (알츠하이머 병)은 신경계 질환입니다. 주로 65 세 이상의 사람들에게서 발생합니다. 인지 능력 저하가 질병의 특징입니다. 기억력이 제한되고 공간적 방향이 감소하며 시간의 경험이 방해를 받고 실용적인 기술이 제한됩니다. 또한 언어 장애, 공간 구성 능력의 제한, 내적 추진력의 중단 및 변동하는 감정 상태가 있습니다.
알츠하이머 병의 정확한 원인은 아직 명확하지 않습니다. 그러나 질병이 진행됨에 따라 아세틸 콜린이 부족합니다. 메신저 물질이 더 이상 충분한 양으로 생산되지 않습니다. 이것은 뇌의 성능 저하로 이어집니다. 여러 연구에서 알츠하이머 환자에게 레시틴을 투여하면 기억력이 약간 향상되는 것으로 나타났습니다. 그러나 레시틴은 질병을 막거나 치료할 수 없습니다. 레시틴의 다양한 효과를 고려할 때 인지질의 적절한 공급이 보장되도록주의를 기울여야합니다.
