오메가 -6 지방산 불포화 지방산에 속합니다. 그들은 몸에 필수적이므로 음식과 함께 섭취해야합니다.
오메가 -6 지방산은 무엇입니까?
오메가 -6 지방산은 고도 불포화 지방산입니다. 가장 중요한 오메가 -6 지방산은 리놀레산 (LA), 감마-리놀렌산 (GLA), 디 호모-감마-리놀렌산 (DHGLA) 및 아라키돈 산 (AA)입니다.
그들의 화학 구조에서 오메가 -6 지방산은 하나 이상의 이중 결합을 가지고 있습니다. 오메가 -3 지방산과 달리 오메가 -6 지방산은 여섯 번째 탄소 원자에 첫 번째 이중 결합을 가지고 있습니다. 리놀레산은 신체에 필수적입니다. 다른 모든 오메가 -6 지방산은이 지방산에서 얻을 수 있습니다.
기능, 효과 및 작업
필수 지방산은 신체에 필수적입니다. 예를 들어 리놀레산은 산소 수송에 중요한 역할을합니다. 다양한 유황 함유 효소와 함께 흡수 된 산소와 헤모글로빈 형성을 활성화 할 수 있습니다.
헤모글로빈은 혈액 속의 붉은 색소입니다. 다른 단백질로 구성되어 있으며 산소와 결합 할 수 있습니다. 또한 불포화 리놀레산은 세포막의 중요한 부분입니다. 리놀레산을 정기적으로 공급해야만 세포벽이 움직일 수 있고 탄력을 유지할 수 있습니다. 리놀레산은 피부 건강에도 중요합니다. 프로스타글란딘은 또한 리놀레산으로 형성됩니다. 이들은 콜레스테롤 수치를 조절할뿐만 아니라 적혈구의 기능을 지원합니다. 또한 리놀레산은 지용성 독소를 피부, 폐, 신장 및 내장의 배설 기관으로 운반 할 수 있습니다.
감마-리놀렌산은 또한 세포막의 일부입니다. 리놀레산과 마찬가지로 감마 리놀레산은 피부 건강에 중요한 역할을합니다. 감마 리놀레산을 외부에 바르면 피부가 더 유연 해집니다. 내부적으로 사용하면 피부의 자연 장벽 기능이 강화됩니다. 감마 리놀렌산은 또한 신경 피부염이나 여드름과 같은 일부 피부 질환에 진정 효과가있을 수 있습니다.그러나 소위 에이코 사 노이드 생산에도 필요합니다.
Dihomo-gamma-linolenic acid와 arachidonic acid도 에이코 사 노이드로 변환됩니다. 에이코 사 노이드는 신경 전달 물질 또는 면역 조절제 역할을하는 호르몬 유사 물질입니다. 그들은 특히 신체의 염증 과정에 관여합니다. 에이코 사 노이드는 프로스타글란딘, 프로 스타 사이클린, 트롬 복산 및 류코트리엔의 네 그룹으로 나눌 수 있습니다. 오메가 -6 지방산의 도움으로 이러한 물질은 모든 세포에서 생성 될 수 있습니다.
그들은 혈액 응고, 발열, 알레르기 반응, 통증 또는 염증 발생에서 중요한 역할을합니다. 염증 매개체로서 오메가 -6 지방산의 기능은 중요하지만, 오메가 -6 지방산을 과도하게 섭취하면 염증 매개체로 인해 신체의 염증과 혈관 수축을 촉진 할 수도 있습니다. 그러나 모든 에이코 사 노이드가 염증 효과가있는 것은 아닙니다. 메신저 물질 중 일부는 항염 작용을합니다.
아라키돈 산은 남성의 정자에 포함되어 있으며 호르몬 테스토스테론 생성에 필요합니다. 공액 리놀레산은 강력한 항산화 효과가 있습니다. 그것은 포도당과 지질 대사에 긍정적 인 영향을 미치고 혈액 지질의 비율을 감소시킬 수있어 동맥 경화를 예방할 수 있습니다. 또한 혈당 수치를 조절하여 당뇨병을 예방할 수 있습니다. 일부 연구에 따르면 공액 리놀레산은 암세포에 대해 항암 성이라고합니다.
교육, 발생, 속성 및 최적의 가치
오메가 -6 지방산은 신체에 필수적입니다. 특히 리놀레산은 인체에서 생산할 수 없으며 음식 섭취량에 따라 달라집니다. 다른 오메가 -6 지방산은 리놀레산에서 부분적으로 합성 될 수 있습니다. 리놀레산은 옥수수 유, 검은 씨 유, 대두유, 해바라기 유, 밀 배아 유 또는 홍화유와 같은 냉 압착 식물성 기름에 자연적으로 함유되어 있습니다. 감마 리놀렌산의 가장 중요한 공급원은 달맞이꽃 오일, 보라 지 오일 및 블랙 커런트입니다.
알파-리놀렌산은 잎이 많은 녹색 채소, 아마 인유, 평지 씨 유, 대두유에서 발견됩니다. 알파 리놀렌산의 두 가지 대사 산물 인 에이코 사 펜타 엔 산과 도코 사 헥사 엔 산은 고등어, 연어, 청어와 같은 지방이 많은 생선에서 발견됩니다. 고도 불포화 지방산은 육류와 우유에서도 발견됩니다. 그러나 여기서 양은 동물의 사료에 크게 의존합니다.
독일 영양 협회 (DGE)의 권장 사항에 따르면 성인은 지방을 통해 하루 에너지 섭취량의 30 %를 소비해야합니다. 필수 지방산의 비율은 약 3.5 % 여야합니다. 필수 지방산에는 오메가 -6 지방산뿐만 아니라 오메가 -3 지방산도 포함됩니다. 오메가 -6와 오메가 -3 지방산의 비율은 5 : 1에서 15 : 1 사이 여야합니다. 그러나 대부분의 사람들은 오메가 -3 지방산보다 오메가 -6 지방산을 10 ~ 20 배 더 많이 섭취합니다.
질병 및 장애
오메가 -6 지방산의 결핍은 피부 변화로 이어질 수 있습니다. 염증성 건조 습진이 일반적입니다. 탈모도 관찰됩니다. 결핍의 또 다른 결과는 감염에 대한 감수성 증가, 상처 치유 장애 및 심혈관 시스템의 불만입니다.
심각한 결핍 증상으로는 간 대사 장애, 신장 조직 파괴, 여성과 남성의 불임 등이 있습니다. 오메가 -6 지방산의 결핍은 다소 드뭅니다. 충분한 지방산은 일반적으로 음식과 함께 섭취됩니다. 감마 리놀레산 결핍은 일반적으로 소비 증가로 인해 발생합니다. 이것은 앉아있는 생활 방식, 과도한 음주 또는 과도한 흡연의 경우가 될 수 있습니다. 만성 흡수 장애를 유발하는 소화관 질환도 오메가 -6 지방산 결핍을 유발할 수 있습니다. 태아와 신생아는 특히 그러한 결핍에 민감합니다.
그러나 대부분의 경우 식단에서 오메가 -6 지방산의 비율이 너무 높습니다. 너무 많이 섭취하면 에이코 사 노이드 생성이 증가합니다. 이것은 신체의 염증을 증가시킬 수 있습니다. 오메가 -3 지방산의 단점에 대한 불균형은 또한 뇌졸중과 암의 위험을 증가시키는 것으로 의심됩니다.
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