우리는 생산 공정이 무엇이며 존재하는 유형을 설명합니다. 또한 그 단계와 우유 생산 과정은 무엇입니까?
생산 과정은 무엇입니까?
로 알려져 있다 프로세스 일반적으로 특정 유형의 전문 지식 및 기계를 포함하는 기술 프로세스의 적용을 통해 특정 투입물 또는 요소를 특정 재화 또는 서비스로 변환하기 위해 계획된 다양한 일련의 작업에 대한 생산 또는 생산 프로세스의 또는 생산 사슬로서. 그만큼 객관적인 이 프로세스의 기본은 특정 유형의 만족입니다. 수요 의 사회.
생산 공정은 연속적인 단계로 구성되며 본질적으로 복잡하고 다양하므로 사전 연구, 계획 및 다음과 같은 특정 기본 요소의 배열이 필요합니다. 원료, 뿐만 아니라 에너지 (일반적으로 전기). 이 과정이 끝나면 상품이나 서비스 그들은 소비자에게 도달하는 마케팅 회로를 통해 제공됩니다. 또한 한 단계에서 다른 단계로의 이동은 다음을 제공합니다. 제품 전체 운영을 수익성 있게 만드는 최종 부가가치.
오늘날 우리가 생산 공정을 이해하는 방식은 두 가지 모두의 결과입니다. 산업 혁명 기술의 자유화뿐만 아니라 상업, 20세기 중반부터 세계적으로 부각되었던 측면. 이것은 또한 세계의 증가하는 산업화 및 친숙한 생태학적 결과와 관련이 있습니다.
생산 공정의 종류
일반적으로 다음과 같은 다섯 가지 유형의 생산 프로세스가 식별됩니다.
- 프로젝트 또는 요청 시 생산. 이러한 유형의 프로세스는 독점적이고 개별화된 제품을 생산합니다. 조직 또는 사업 그것은 무엇을 어떻게 생산하는지에 따라 특정한 생산 과정을 가질 것입니다. 예를 들어 주택 건설 산업에서 일반적인 유형의 프로세스입니다.
- 배치 또는 불연속 생산. 생산 사슬의 어느 지점까지는 크게 다르지 않은 작업을 통해 유사한 방식으로 생산되기 때문에 서로 유사한 서로 다른 제품을 소량씩 생산하기 때문에 식별됩니다. 그것은 일반적으로 특정 제품의 초기 단계 생산 유형입니다. 소비, 잉크 산업에서와 같이 그림, 여기서 색상 다른 것보다 먼저.
- 장인 생산. 다소 균일하지 않은 단일 부품으로 다양한 제품을 제조하는 제품으로, 훨씬 더 작은 배치로 생산되며 일반적으로 전문적이거나 비정기적인 대중을 대상으로 합니다. 예를 들어 인기있는 토착 직기의 생산 유형입니다. 라틴 아메리카.
- 대량 생산. 고도로 기계화되고 자동화된 프로세스로, 기술 현대적이고 많은 노동자, 서로 유사한 다수의 제품, 즉 균일하고 직렬화된 제품을 상당히 저렴한 비용으로 매우 짧은 시간에 제조하는 것입니다. 이것은 통조림과 같은 대부분의 일상적인 소비재의 생산 유형입니다.
- 지속적인 생산. 대량 생산보다 훨씬 더 큰 규모에서 연속 생산은 일반적으로 다른 사료를 공급하기 위해 중간 투입물을 제조합니다. 산업따라서 제품은 매우 균질하고 입력의 변환 단계는 서로 매우 유사합니다. 예를 들어 철강 산업이 그렇습니다.
생산 공정의 단계
합성에서 원료는 다양한 물리적, 화학적 및 산업적 공정을 거칩니다.
모든 생산 프로세스는 크게 세 가지 특정 단계 또는 단계로 구성됩니다.
- 분석 또는 수집 단계. 생산 회로는 변환을 위해 원자재가 수집되고 그룹화될 때 시작됩니다. 이 단계에서 추구하는 것은 최소한 많은 양의 원료를 얻는 것입니다. 비용, 운송 및 창고 비용도 고려합니다. 그런 다음 원료는 생산 공정의 특정 요구 사항에 따라 더 작은 부품으로 분해됩니다.
- 합성 또는 생산 단계. 이 단계에서 원료는 최종적으로 독특하고 다른 제품을 얻기 위해 다양한 물리적, 화학적 및 산업적 공정을 거칩니다. 이러한 프로세스의 감독은 품질 및 제어 표준을 의미합니다.
- 컨디셔닝 또는 처리 단계. 일단 제품을 획득하면 고객의 요구에 맞게 조정됩니다. 고객, 상용 회로에 진입하기 위해 준비하는 것, 그것이 최종적인지 여부(제조된 제품의 경우 소비자 최종) 또는 중간(새로운 생산 공정에 대한 투입물로 사용).
우유 생산 과정
위의 모든 것의 좋은 예는 슈퍼마켓에서 구매하는 우유의 생산 회로입니다. 이 회로는 다음 단계로 구성됩니다.
- 첫 번째 단계: 착유. 우리 모두 알다시피 우유는 전문 착유 농장에서 발견되는 소에서 나옵니다. 젖을 짜기 전에, 즉 동물의 유방에서 기계적으로 우유를 추출하는 기계에 연결하려면 각 젖소가 양호한 상태인지 검사해야 합니다. 건강 그리고 그 액체 뛰지 마 위험 오염된다. 그런 다음 진공 흡입으로 작동하고 불순물을 제거하는 필터가 있는 알루미늄 메커니즘을 통해 착유가 수행됩니다. 그런 다음 탱크에 저장됩니다. 온도 첨가제나 방부제 없이 섭씨 4도(섭씨 4도)에서.
- 두 번째 단계: 저온 살균 및 분리. 저장된 우유는 평가 및 가공을 위해 전문 공장으로 전달되어 생우유 또는 갓 착유한 우유를 액체 우유로 전환한 다음 저온 살균 과정을 거칩니다. 약 80°C의 온도로 가열되어 다음 온도로 냉각됩니다. 모든 유형의 죽이기 위해 즉시 미생물 제품의 화학적 및 물리적 특성을 변경하지 않고 존재합니다. 이 단계에서 액체 우유 시장, 치즈 시장, 요구르트 시장, 크림 시장 등 다른 시장으로 갈 우유의 다른 부분도 분리됩니다.
- 세 번째 단계: 상업화. 우유(및/또는 그 파생물)는 상업적으로 경쟁하도록 설계된 용기에 포장되며 품질 표준 및 위생. 그런 다음 슈퍼마켓 체인 및 기타 상점에 배포되어 목표 고객에게 도달하여 구매하고 집으로 가져가서 소비합니다.